Dorado-eldorado

Det ble lussekatter også i år, selv uten safran og

kardemomme. Marie og Mikkel tok på seg pappas

t-skjorter og banket på hos naboene, men da de

skulle synge Lucia-sangen kom det merkelig

nok ikke en lyd.

Ikke gjør som oss og klapp gatebikkjer i Las

Galeras. Det endte med at de fotfulgte oss i en time

rundt (langs) hele byen, preget som andunger. Vi måtte ha

hjelp av noen vakter til  å jage dem. Sannsynligvis

var Marie og Mikkel de første som noensinne

hadde gitt dem kos.

Familien Q tok det kulig. Kuene i DR går av og til

fritt, men  er ikke hellige såvidt vi har forstått.

Vi praiet en mopedfiskeselger som hadde dorado og

carite i termokassen sin. Legge merke til Maries

skepsis. Men hun elsket den til middag.

Vi ville ha en liten filet, men det endte med at fiske-

selgereren dro opp hele monsteret og fileterte den i grøfta.

Vi måtte kjøpe alt eller ingenting. Så nå har vi 10 kg 

dorado på kjøl og har fisk til resten av oppholdet.

Og ja, doradoen skal se slik ut. Det er ingen som har

slått den i hodet med en spade.

Audeliza Solano, en av utallige valg-

kampkandidater her nede, gjorde nytte

for seg som skjærefjøl. Vi endte opp med

10 kg beinløs dorado-filet til 25 kr. kg.

Elisabeth fant en oppskrift på supercook.com

og fikset en lekker rett bestående av ris

kokt i kokosmelk og dampet dorado

krydret med chili (fra hagen), sitrongress (fra

hagen), ingefær, hvitløk og lime. Dorado

betyr forøvrig "gull",  derav eldorado.